خاری تصریح کرد: منیزیم کاهش دهنده تنگی نفس و فشار خون است، از گرفتگی عضلات و خستگی جلوگیری می‌کند و ابتلا به سکته قلبی و بیماریهای قلبی را کم می‌کند، برنج قهوه‌ای را می‌توان تا شش ماه نگهداری کرد.

وی در خصوص تفاوت برنج قهوه‌ای با برنج سفید افزود: تفاوت برنج قهوه‌ای و سفید در رنگ آنها نیست بلکه برنج دارای چندین لایه است اگر یک لایه برنج را درآورید برنج قهوه‌ای نامیده می‌شود و مواد مغذی آن باقی می‌ماند اگر برنج قهوه‌ای را آسیاب کنیم برنج سفید باقی می‌ماند در طی آسیاب کردن برنج قهوه‌ای به برنج سفید تبدیل شده و درصدی از ویتامین B، منگنز، ۶۰ درصد آهن و تمامی فیبرهای محلول و اسیدهای چرب ضروری موجود در آن از بین می‌رود.

وی در پایان اظهار داشت: برنج برای افرادی که دچار سوءتغذیه شدید باشند، افراد با فشار خون و کلسترول بالا بسیار مفید است مصرف برنج موجب کاهش«تری گلیسیرید خون» و کاهش فشار خون می‌شود ولی باید توجه داشت مصرف زیاد برنج به دلیل داشتن نشاسته بالا منجر به بروز چاقی و اضافه وزن می‌شود.